减油减糖减盐，过年期间如何烹调食物？

蒸、煮、炖：这些烹饪方法不需要额外添加油脂，有助于减少油脂摄入，更好地保留食物中的营养素。

少用油煎炸：如果非要油炸，那就试试空气炸锅吧，它只需要少量的油就能达到油炸的效果。

香料和草药：使用香草、辣椒、姜、蒜等天然调味料来增加食物的风味，减少对盐和糖的依赖。

低钠酱油和盐：选择低钠酱油和盐，或者在烹饪的最后阶段再添加盐，有助于控制钠的摄入量。

使用限量的油：每天食用的烹调油最好控制在25～30g以内。别超过25～30克，这样身体更轻松。

提前腌制：在烹饪前对肉类进行腌制，可以减少烹饪过程中盐的使用量。

焯水：对蔬菜进行焯水处理，可以减少食物中的草酸和苦味，同时有助于减少烹饪过程中盐的使用。

避免高温烹饪：高温烹饪容易产生致癌物质，控制火候和时间，既能保持食物营养，又能减少油脂的产生。

色彩搭配：通过不同颜色的食材搭配，让菜肴看起来更诱人，减少对高糖高脂食物的渴望。

食物造型：将食物做成有趣的形状，增加孩子的食欲，减少对甜食的摄入。

过年期间，享受美食的同时，也要关注健康。通过上述方法，我们可以在不牺牲口感的前提下，减少油、糖和盐的摄入。让我们一起努力，过一个健康、美味的新年！