科室简介

营养食品安全与学校卫生监测所，承担着全省公共营养、食品卫生及学校卫生工作，在保证营养食品安全，青少年健康成长，促进经济发展和社会稳定方面做出重要贡献。

营养食品安全与学校卫生监测所是一支高水平的专业技术队伍，全所15名业务人员，高级专业技术人员5名、中级技术人员9名、硕士研究生1名。并有1人在国外进行2年访问研究，1人在国外研修学习1年。

近几年承担的主要工作：

2001年完成了合作课题“我国老年人饮食行为及影响因素研究”；2002-2003年完成了国家三部委大型课题“中国居民营养与健康调查”；2004—2006年完成了与国家CDC、美国北卡大学的合作课题“中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究”，完成了“辽宁省十二种主要食品中有毒重金属污染调查”；2005年完成了合作课题“我国居民膳食质量评价体系的快速建立”。2005年完成国家CDC课题“全国青少年行为危险因素监测”；2006年完成辽宁省城乡居民膳食营养与健康研究工作。

开展各类人群的营养调查监测，提供营养及食品卫生知识咨询；接受企业委托，完成各种食品、保健食品、食品添加剂、食品包装材料等的监测和卫生学评价；指导食品生产企业建立国际先进的危害分析关键控制点(HACCP)管理系统；完成了学校的预防保健和疾病发生情况的报表工作；承担国家CDC学校卫生情况网上直报试点工作。

近期出版专著及发表文章::

1、《辽宁省居民膳食营养与健康状况研究》，辽宁科学技术出版社， 2006年5月第1版。

2、《辽宁地区居民高血压流行现状》，中国慢性病预防与控制，2006，14（2）。

3、《辽宁省成年居民糖尿病患病现状及其相关因素分析》，中国慢性病预防与控制2006，14（4）。

4、《辽宁省成年居民吸烟现状分析》，2006，14（5）。

5、《辽宁省成人超重肥胖现况调查》，中国公共卫生，2006，22（2）。

开展公共营养调查和提出平衡膳食方案，为制定不同人群的营养状况进行监测，为制定不同人群热能和各种营养素供给量标准提出依据；

根据需要对本地生产的各类食物进行营养成份分析，补充、完善地区食物成分表；

对新食品、强化食品进行营养学评价，对不同人群的合理膳食与合理营养进行指导，防止和矫正营养缺乏症；

开展食品污染事故的调查。对食品污染物的来源、数量、分布及变化规律与人体健康和疾病的关系进行调查和提出相应的预防措施；

对工业“三废”有害物质、农药、放射性物资、食品添加剂等对食品的污染进行监测；

根据食品的生产工艺、包装、贮存、销售等条件，可能产生的问题，进行经常性监测，及时发现问题，采取措施，消除危害；

指导食品企业建立GMP、HACCP管理体系；

参与食物中毒的调查与处理；

负责保健食品的技术评价；

负责对食品、食品添加剂、强化剂、洗涤剂、食品包装材料、食品容器、食品工具、设备及利用新资源生产的食品进行卫生学评价等；

负责对食品生产经营场所的新、改、扩建项目进行预防性卫生学评价；

学校卫生资料的收集、整理、编发；

学生预防保健监测：项目包括身高、体重、营养不良和肥胖、蛔虫、沙眼、贫血、龋齿、视力低下等；

学生因病缺课、因病休退学及死亡情况监测；

学生学习生活环境的卫生监测；

对学校新建、改建、扩建的建设项目的预防性卫生评价；

学生常见病防治与管理；

健康促进学校的开展与管理；

负责对基层业务人员和食品生产经营人员进行食品卫生知识宣传与培训;学校卫生业务培训、知识宣传、技术咨询服务。

工作人员：

联系电话：024- 23372352